Câmara lança a marca "Azambuja Terra do Torricado"Agrupamento de três eventos para dar a conhecer ainda mais este prato típico ribatejano
20-09-2018 às 17:18
É lançada no dia quatro de outubro em Vale do Paraíso a marca "Azambuja, Terra do Torricado". A autarquia pretende com este novo emblema promover a gastronomia e vinhos, "numa aposta clara na defesa e promoção da sua identidade e das potencialidades do seu território", refere o município em nota de imprensa.
O objetivo geral é promover o Torricado e todas as manifestações culturais a ele associadas. Para potenciar o mais possível essa divulgação, a iniciativa vai desenvolver uma sinergia com ações dinamizadas por Juntas de Freguesia e associações do concelho que tenham o mesmo fim. Assim, com o lançamento da marca, vem um programa composto por três eventos que prometem um mês dedicado ao torricado. Na freguesia de Vale do Paraíso, entre os dias quatro e sete de outubro, o convite é para passar pelo Festival do Torricado/Mostra Gastronómica “Paraisabor”. Depois, no fim-de-semana dois a quatro de novembro, será a vila de Azambuja a celebrar essa iguaria na “Festa do Torricado”. Pelo meio, durante todo o mês do evento, de quatro de outubro e quatro de novembro, decorrerá o programa gastronómico municipal “A Gula”, nos diversos estabelecimentos aderentes à iniciativa. Na edição 2018, "A Gula” conta com a adesão de 17 restaurantes, de norte a sul do concelho, que apresentam nas suas ementas pratos de torricado. Para dinamizar um pouco mais este programa, será introduzida alguma animação musical aos fins de semana nos restaurantes aderentes. Recorde-se que, no concelho de Azambuja, no que à gastronomia diz respeito e, particularmente, ao nível do receituário local, o Torricado, a manja/marmanja e a lapardana assumem um papel de destaque. Este património tem vindo a ser explorado pelo município em ações como a candidatura às “7 Maravilhas à Mesa”, sessões de showcooking e degustações em diversos eventos; bem como por outras entidades locais em iniciativas que recuperam estes pratos tradicionais e suscitam a curiosidade de um público cada vez maior.
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