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O Sável regressa a Vila Franca de Xira
Ao todo são 28, os restaurantes aderentes a esta iniciativa do município
|10 Jan 2022 17:56
Ainda com a pandemia em pano de fundo, o presidente da Câmara Municipal de Vila Franca de Xira, Fernando Paulo Ferreira, destacou na apresentação do certame a aposta em mais uma campanha gastronómica dedicada ao sável. O autarca sublinhou estar confiante no regresso à normalidade, até porque considera este mês “como o mês de Vila Franca de Xira”, recordando a visita dos “inúmeros” forasteiros aos restaurantes locais por altura deste certame gastronómico.
Ao todo o concelho conseguiu juntar nesta edição 28 restaurantes aderentes “muito diferentes entre si e por isso vai ser possível experimentar o sável não só uma vez, mas muitas”. Ainda assim o autarca refere que independentemente dos gostos de cada um será possível descobrir “um peixe que é também ele muito icónico desta zona do nosso rio Tejo”. O município de Vila Franca que tem vindo a apostar nos vinhos locais produzidos na Quinta Municipal da Subserra em Alhandra, volta mais uma vez a destacar este produto como um bom acompanhante do sável. A produção de 2021 foi uma boa colheita e por isso o presidente da Câmara recorda que os vinhos produzidos nesta quinta “estão a impor-se em muitas das cartas dos restaurantes locais e até de fora do nosso concelho”. Fernando Paulo Ferreira sublinhou também que está em fase de conclusão a vertente de alojamento local na Quinta da Subserra. O autarca considera que este projeto será uma mais-valia no que toca ao alojamento no concelho de Vila Franca de Xira e destaca que o facto de estar situado numa localização a meia dúzia de quilómetros de Lisboa, poderá atrair visitantes ao concelho e à região. Na habitual apresentação à imprensa deste certame, estiveram presentes os Chefs José Maria Lino, e Luís Machado numa iniciativa narrada pelo enólogo Marco Crespo, que destacou as qualidades dos vinhos municipais. Como habitualmente, o programa de “Março, Mês do Sável” conta com provas de vinho na Quinta de Subserra, visitas a exposições, showcookings nos mercados municipais e ainda descontos em alojamento, lazer e produtos dos parceiros desta iniciativa. |
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