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Alenquer cria Confraria da Codorniz

Oito mil codornizes servidas nos restaurantes aderentes na edição do certame deste ano

Certificados de participação entregues aos restaurantes da edição 2022

|25 Nov 2022 09:21
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Durante o próximo ano, vai ser criada a Confraria Gastronómica da Codorniz de Alenquer. O projeto, de cariz municipal, vai envolver parceiros e agentes económicos do concelho, tendo em vista a consolidação da codorniz como marca da gastronomia alenquerense. O anúncio foi feito por Rui Costa, vereador com o pelouro da cultura, à margem da entrega dos certificados de participação da oitava Quinzena Gastronómica da Codorniz de Alenquer.
 
A iniciativa, que decorreu entre 1 e 15 de novembro, voltou a bater recordes. Pela primeira vez, foi ultrapassada a barreira das 8 mil codornizes vendidas, o que representou um crescimento de pelo menos quatro por cento por comparação com a edição anterior.
 
“Desde 2019, temos vindo a crescer em número de codornizes vendidas e verificou-se de novo um aumento este ano, que foi um pouco menos substancial, mas que mostra o crescimento da Quinzena, que é o mais importante”, referiu Rui Costa, enquanto alude ao crescimento desta marca graças aos parceiros da mesma.
 
Através da Quinzena Gastronómica da Codorniz, “Alenquer procura impulsionar a codorniz como marca gastronómica e difundir a cultura e tradição alenquerenses, assentes na valorização da qualidade dos produtos endógenos e na arte dos chefs locais, numa combinação com os vinhos do concelho”, descreve o município em nota de imprensa.
 

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