Concurso do Bolo Rei no CNEMA: Vencedores de 2014 tiveram repercussão positiva
O concurso pretende ser uma forma de: motivar os produtores para continuarem a respeitar os modos de produção, as receitas e o uso dos ingredientes genuínos
12-11-2015 às 11:46 
A qualidade e organização da competição, a promoção do Bolo Rei Tradicional Português, a valorização dos produtos apresentados e o impacto positivo nas vendas são destacados pelos vencedores de 2014 do Concurso Nacional do Bolo Rei, cuja 4ª edição decorre uma vez mais no Centro Nacional de Exposições, em Santarém, a 3 de dezembro, evento que o CNEMA realiza em conjunto com a Qualifica - Associação Nacional de Municípios e de Produtores para a Valorização e Qualificação dos Produtos Tradicionais Portugueses.
Helena Fidalgo da “Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro” (Aveiro) - medalha de ouro nas últimas duas edições na categoria “Bolo Rei” – relembra que aconteceu: “Depois de termos concorrido e sermos galardoados, com Medalha de Ouro, no concurso de “Melhor Bolo rei tradicional”, em 2013, aconteceu o inexplicável! Fomos alvo de noticia nas estações televisivas ( TVI, SIC, RTP1), em programas televisivos, em Jornais nomeadamente JN, Diário de Aveiro. Quando demos conta, todos falavam da Flor de Aveiro, e do nosso “Bolo Rei”. Recebemos encomendas de todo o país, inclusive além fronteiras. Foi um “boom”! Chegamos a atingir durante alguns dias a nossa capacidade produtiva máxima.” Em 2014 “repetimos o feito sendo premiados pela 2ª vez, com a medalha de ouro. Para nós foi uma honra! Não estou a falar só a nível comercial e vendas, mas sim dado as especificidades do concurso, que se tem tornado cada vez mais rigorosas e exigentes ( e muito bem). O nosso 'bolo rei', ser considerado um dos melhores, é gratificante para toda a equipa, dando-nos força para continuar a trabalhar.” Rosário Guerra, da Briosa do Mondego” (Coimbra) – medalha de ouro na categoria “Bolo Rainha” – assume que “este tipo de concursos tem sido de grande importância para a pastelaria Briosa, uma vez que vêm comprovar a qualidade dos nossos produtos. As boas classificações que temos obtido têm sido um reforço positivo que mostra que estamos no caminho certo ao tudo fazer para preservar a autenticidade e tradicionalidade da nossa doçaria.” A participação neste tipo de competição acontece porque “acredita que se trata de um evento sério e idóneo levado a cabo por duas instituições altamente conceituadas a nível nacional. De salientar ainda que nos revemos no objectivo e âmbito destes concursos por se destinarem a promover não qualquer tipo de bolo rei mas o bolo rei tradicional português.” “O impacto foi muito significativo, pois as vendas do bolo rainha medalha de ouro equipararam-se às do bolo rei o que constitui um facto extraordinário no nosso histórico”, acrescenta. Recorde-se que a 4ª edição do Concurso Nacional do Bolo Rei Tradicional Português, pretende ser uma forma de: motivar os produtores para continuarem a respeitar os modos de produção, as receitas e o uso dos ingredientes genuínos, que permitem manter a qualidade, a tipicidade e a diferença dos doces de Natal tradicionais; divulgar os genuínos Bolos Rei Tradicionais Portugueses bem como outros doces tradicionais e típicos da época do Natal; possibilitar ainda a valorização de outros bolos ou doces, tradicionais ou de base tradicional resultante da utilização de matérias-primas locais ou nacionais e que possam ser associados à época de Natal. Concursos de Doces de Fruta e Frutos Secos O Centro Nacional de Exposições vai ser palco de outras competições com o 4º Concurso Nacional de Doces de Fruta Tradicionais Portugueses a 26 de novembro; e o 4º Concurso Nacional de Frutos Secos Tradicionais Portugueses a 27 de novembro. Estas iniciativas, que o CNEMA realiza em conjunto com a Qualifica, têm como objetivo estimular a produção de qualidade, dar a conhecer os melhores produtos nas diferentes regiões do país, incentivar o seu consumo, promover o encontro de produtores, empresas, técnicos e apreciadores. Com a promoção destas atividades o Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas pretende premiar, promover, valorizar e divulgar a qualidade, especificidade e a diversidade dos produtos portugueses. As competições decorrem no âmbito da 53ª Feira Nacional de Agricultura / 63ª Feira do Ribatejo e de outras ações como os Concursos Nacionais de Queijos, de Enchidos, Ensacados e Presuntos, de Carnes Qualificadas, de Mel, de Azeite Virgem Extra, de Doçaria Conventual e Popular, de Conservas de Pescado, de Pães, Broas, Folares e Bôlas, de Licores, de Azeitonas de Conserva, de Ervas Aromáticas e de Sal, de Vinagres e de Chocolates e do Salão Prazer de Provar.
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