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Festival das Netas e do Bolo de Chouriço em QuebradasO evento acontece nesta aldeia do concelho de Azambuja nos dias 2 e 3 de novembro
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Miguel António Rodrigues
29-10-2019 às 09:38 |
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A aldeia de Quebradas na freguesia de Alcoentre, concelho de Azambuja, recebe nos dias dois e três de novembro a primeira edição do Festival das Netas e do Bolo de Chouriço.
A iniciativa da população tem como objetivo juntar os que vivem na aldeia, e tentar fazer com que "quem saiu possa regressar por ocasião deste evento", diz Hugo Sampaio da organização. Ao Valor Local, o responsável que sublinha o interesse histórico deste festival para a população, vinca também que outro dos objetivos passa por “angariar fundos para terminar as obras da cozinha da Associação Recreativa e Cultural de Quebradas bem como outros melhoramentos locais”. Segundo Hugo Sampaio, a ideia já fervilhava na cabeça de algumas pessoas da aldeia, inclusive na sua, mas “efetivou-se quando estas senhoras estiveram presentes num programa da SIC e decidiram falar desta tradição”. Hugo Sampaio refere que terá sido o apresentador João Baião a fomentar a ideia, e que este será mesmo um dos padrinhos da iniciativa. Amália, Aurora, Fátima, Glória e a Margarida foram de resto as pessoas por trás da ideia, que aproveitaram o direto para falar das suas intenções. Ora, esta iniciativa tem por base as tradições, não só do concelho de Azambuja, como do país. Hugo Sampaio diz que os mais velhos na aldeia evocam muitas vezes tradições como a matança do porco. Mas também momentos que este festival vai tentar recuperar como “quando as avós, as ou mães coziam o pão todas as semanas, e guardavam o final da massa para fazer: as denominadas ‘netas’ e que eram justamente para "oferecer aos mais pequenos". Era portanto esta manifestação “um mimo especial de afetos, um sinal de que partilhar é uma forma de amar e de ensinar; que da dedicação provém o cuidar das relações entre a família ou vizinhos”. As “netas” ou melhor o pão e o bolo de chouriço vão ser confecionados nos fornos particulares, mas Hugo Sampaio garante que estas chegarão rapidamente ao local da festa que terá entrada livre. |
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O rosto mais visível desta iniciativa popular que conta com o apoio do jornal Valor Local, refere que no local existirão dois fornos e demonstrações ao vivo “para que os visitantes possam saborear as netas com açúcar louro ou azeite e ambos em conjunto”.
No entanto as iguarias locais não se ficam apenas pelas “netas” e “bolo de chouriço”. Sampaio revela mesmo que para além das “estrelas de cartaz” será confecionada uma sopa de "Misturadas" que será à base de pão de milho, bolo de noivos, e pão de ló, vincando mesmo a existência de costureiras que farão ao vivo sacos de pano para transportar estas iguarias. |
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Bem me lembra das misturadas e do pão feito ao sábado, para toda a semana,.La estarei se Deus quiser
Maria Bento
Torres Vedras
30/10/2019 22:29
Maria Bento
Torres Vedras
30/10/2019 22:29
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