"Gula" de regresso a AzambujaO Torricado volta a ser rei e cada um dos restaurantes aderentes vai apresentar a sua versão muito própria
28-11-2017 às 19:30
Até três de dezembro, catorze restaurantes do concelho de Azambuja abrem as portas à sexta edição da Semana Gastronómica “A GULA”, que começou esta segunda-feira. A iniciativa é do município de Azambuja e tem por lema valorizar a gastronomia regional e promover a restauração, os produtos e os vinhos locais. Além da carta habitual, nestes dias o visitante é desafiado a degustar o famoso “torricado” acompanhado, em exclusivo, por vinhos produzidos no concelho de Azambuja.
Nesta edição, é dada primazia à grande bandeira da gastronomia local – o “torricado”, que cada restaurante irá servir com o seu cunho pessoal, de uma forma tradicional ou mais inovadora. Recorde-se que em marcha está o projeto de uma confraria do Torricado encabeçada por Luís de Sousa, presidente da Câmara, Francisco João Silva, presidente do Crédito Agrícola de Azambuja, e um elemento da família Ortigão Costa. “A GULA” consiste numa mostra gastronómica em que se apela à criatividade e autenticidade dos pratos e vinhos propostos, com destaque para o que é produzido no concelho de Azambuja. À semelhança dos anos anteriores, propõe-se aos restaurantes que apresentem na sua carta ementas compostas, o mais possível, com produtos locais. Esta semana gastronómica visa, também, incentivar o consumo de produtos e vinhos locais e contribuir para a dinamização das empresas de restauração em atividade no concelho. Pub
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