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Junta de Vale do Paraíso acelera certificação das suas tradições e produtos
Bolos de Casamento já são marca registada e agora a freguesia quer que as suas festas de 18 de dezembro sejam património nacional imaterial
Os tradicionais bolos de casamento são agora um produto certificado_foto de arquivo
|19 Out 2022 16:45
Miguel António Rodrigues A freguesia de Vale do Paraíso, no concelho de Azambuja, quer apostar nas marcas locais e nos produtos endógenos. Recentemente a junta de freguesia criou a marca “My Vale do Paraíso” que tem como objetivo valorizar aspetos locais ligados ao turismo e à gastronomia, entre outros.
Sérgio Alexandre, presidente da junta de freguesia, referiu na Rádio Valor Local que já estão traçados os primeiros planos a caminho da valorização local, anunciando que está para breve o lançamento da marca “Bolos de Casamento de Vale do Paraíso”. O autarca revela que a marca já está certificada e garante que este que é património gastronómico local não sairá da localidade, sendo que o caminho agora passa por encontrar um processo para que o produto entre nos supermercados. Este é um bolo feito totalmente à mão, matriz que o autarca diz querer preservar, enquanto garante que a empresa que for encontrada para confecionar os bolos e os distribuir, tem de respeitar as regras que levaram a que este património local seja considerado uma iguaria, o qual pode ser encontrado por exemplo na próxima edição do certame gastronómico “Paraisabor”. Este é um bolo feito num forno comunitário, que fica nas traseiras da Casa Colombo e serve, segundo o autarca, como forma de financiamento das associações locais. ASSISTA AO VÍDEO DO VALOR LOCAL EM 2016
Festas de 18 de dezembro a Património Cultural Imaterial Nacional
Para além dos bolos de casamento, o executivo liderado por Sérgio Alexandre, quer preservar outros produtos, como a sopa de batata e de abóbora ou o torricado de bacalhau. No entanto, o trabalho levado a cabo pelo executivo vai ainda mais longe, pois a junta quer certificar, ainda, todas as tradições inerentes à festa de 18 de dezembro. O autarca diz querer candidatar a Património Cultural Imaterial Nacional as festas em honra de Nossa Senhora do Paraíso, que têm particularidades importantes e que urge preservar. Para além do património gastronómico, há também um outro aspeto ligado às tradições locais. Integrado na marca “My Vale do Paraíso”, o autarca revela a “Rota dos Sentidos” dedicada aos turistas. Este itinerário que dura seis horas começa pela atividade em que o visitante pode assistir ao amassar dos bolos de casamento. Segue-se uma visita a uma loja tradicional local e uma breve passagem pelo Café Escondidinho, conhecido pelas suas tostas de galinha. Posteriormente os visitantes são convidados a fazer o seu almoço, composto por torricado e sopa de batata. O dia acaba com uma palestra sobre as tradições locais. Pelo meio há uma visita ao Rancho Danças e Cantares de Vale do Paraíso, e claro uma visita à Casa Colombo. O autarca revela que a marca “My Vale do Paraíso” é importante porque conforme explica: “Queremos ser conhecidos por algo”. Já foram feitas camisolas, bonés e coletes, que a juntar a outro merchandising faz o pleno desta localidade. |
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