"Mercearia do Peixe" entre os restaurantes distinguidos pela Entidade de TurismoA distinção dá acesso ao guia dos restaurantes que será lançado em Santarém.
Miguel António Rodrigues
16-10-2018 às 14:67 
´Proprietário do restaurante "Mercearia do Peixe", Esposa e Presidente da Câmara de Azambuja. © Valor Local
Dois restaurantes do concelho de Azambuja estão estre os estabelecimentos certificados pela Entidade de Turismo na passada sexta-feira. Em Azambuja, os restaurantes “Mercearia do Peixe” e "Oficina dos Sabores", foram os galardoados com esta distinção entregue em mãos pelo presidente daquela entidade, Ceia da Silva.
Trata-se uma certificação de qualidade da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo (ERTAR), que vai dar acesso que estes estabelecimentos figurem no guia que a estrutura vai lançar a 26 de outubro próximo no Festival Nacional de Gastronomia, em Santarém. Este certificado atesta que estes estabelecimentos estão em conformidade com o designado “Referencial da Restauração da Lezíria do Tejo”, cujo processo de certificação exigia aos restaurantes candidatos o cumprimento de um conjunto de requisitos relacionados com a valorização da gastronomia tradicional e dos produtos endógenos da região, tais como os ingredientes utilizados na confeção dos pratos, os vinhos, o ambiente, o serviço ou a decoração. Esta iniciativa que conta com o apoio dos municípios da região, visa valorizar a gastronomia ribatejana dando-lhe maior notoriedade juntos dos mercados nacional e internacional. Nesta nova presença no Concelho de Azambuja, o responsável pela Entidade Regional de Turismo deixou, ainda, o anúncio de que todos os estabelecimentos reconhecidos com este diploma irão figurar no novo Guia de Restaurantes Certificados do Ribatejo. O novo guia será apresentado no final deste mês, na edição 2018 do Festival Nacional de Gastronomia, em Santarém, e constituirá um importante veículo de promoção dos restaurantes da região e, consequentemente, do potencial turístico do Ribatejo. Luís de Sousa, salientou o bom trabalho desenvolvido por todos os restaurantes, vincando que a forte aposta na marca “Azambuja Terra do Torricado” é a prova de que o município de Azambuja “segue a mesma orientação e apoia as iniciativas de todos os agentes locais que partilhem o mesmo objetivo”. Em Salvaterra de Magos a Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo entregou certificados aos restaurantes, "O Escaroupim" e "Quinta do Parque Real". Presente na ocasião da entrega dos certificados, o Presidente da Câmara Municipal de Salvaterra de Magos, Hélder Esménio, felicitou os restaurantes que obtiveram a certificação e considerou que “esta é mais uma forma de ajudar a divulgar o nosso património, a nossa cultura e a nossa gastronomia porque apoia a economia local e ajuda a trazer mais pessoas ao Concelho. “ Para o autarca de Salvaterra, “há seguramente outros restaurantes no Concelho de Salvaterra de Magos que reúnem os requisitos necessários à obtenção desta distinção, pelo que deixo um incentivo aos seus proprietários para seguirem o mesmo caminho”.
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