Pastelaria Espiga d’Ouro de portas abertas em Azambuja junto à Estação

O pão de água é a especialidade da casa

24-07-2017 às 14:59

Hugo Canteiro é o homem que está à frente da “Pastelaria Espiga d’ Ouro”. O empresário começou com a abertura de um primeiro estabelecimento em 2005 em Aveiras de Cima. Hoje, o empresário já conta com duas lojas, sendo que o primeiro estabelecimento que deu origem ao negócio já mudou de mãos.

Ao Negócios Com Valor, Hugo Canteiro desvenda que começou como ajudante de padeiro. Desses tempos ficou o gosto pela restauração e por esse mundo, e “assim que me deparei com uma oportunidade que decidi investir”.

A primeira loja abriu em Aveiras de Cima em 2005. A segunda cinco anos depois perto do largo da República também em Aveiras e no início do mês abriu em Azambuja a meia dúzia de metros da estação da CP.

O empresário conta que devido a questões pessoais vendeu a primeira loja, ficando apenas com a segunda que fica no Largo da República. “Foram tempos difíceis. O país estava em crise e a restauração também”.

Ao mesmo tempo, Hugo Canteiro teve de lidar com questões pessoais” e recomeçar de novo, mas confessa que os momentos mais difíceis, tanto nos negócios como na vida pessoal, foram ultrapassados “graças aos meus filhos e aos funcionários”.

As pastelarias “Espiga de Ouro” são hoje muito procuradas pelo seu pão. O pão de água é a especialidade da casa, “porque é muito leve” refere Hugo Canteiro.

O pão é confecionado numa fábrica exclusiva que abriu em 2014 porque sentiu a necessidade de dar um impulso ao negócio.

O empresário salienta que a produção é quase exclusiva dos seus estabelecimentos, no entanto fornece também dois ou três clientes de fora.

Sendo a especialidade o pão de água, Hugo Canteiro esclarece que também fabrica outros tipos de pão. O pão saloio é outra das especialidades que está disponível tanto em Aveiras de Cima como em Azambuja.