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Samora Correia é a capital do petisco ribatejano até 14 de julhoDo torricado ao arroz doce diversos são os pratos para degustar
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05-07-2019 às 17:22
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As tasquinhas das associações locais dão a conhecer os pratos e os petiscos típicos da lezíria ribatejana a partir desta sexta-feira e até 14 de julho na Praça da República em Samora Correia.
O Torricado com Bacalhau, que outrora alimentou campinos e trabalhadores rurais na lezíria, é o rei num cardápio onde não faltam as enguias, o camarão e a lambujinha do rio, as tripas assadas e as carnes de touro bravo. A organização garante "preços justos e acessíveis" num festival com entrada livre e onde haverá animação todas as noites com música, dança e demonstrações desportivas e culturais. Uma das novidades da 31ª edição é a "Orelha de Elefante" apresentada pela Casa do Benfica de Samora Correia. Trata-se de uma costeleta de novilho com mais de um quilo de peso que bem pode ser repartida por um acompanhante. PUB
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As ementas são variadas e incluem também petiscos como caracóis, camarão do rio, orelha, pipis, pataniscas, torresmos e o famoso pica pau ou a carne da matança.
Como é hábito não faltará a tasquinha dos doces com os célebres cabrestos e o Concurso do Arroz Doce que vai apurar os melhores entre os concorrentes. A organização é da Associação Recreativa e Cultural Amigos de Samora (ARCAS) em parceria com as associações participantes. |
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