Túbaras e espargos selvagens à mesa em Santo EstevãoA junta da Freguesia desafia os estabelecimentos aderentes a incrementarem nas suas ementas pratos originais com este dois elementos
21-03-2017 às 16:09
foto blog Deliciosa Paparoca
Aproveitar o que a terra tem de melhor e transformar em diversas iguarias é o desafio que a Junta de Freguesia de Santo Estêvão, no concelho de Benavente, lançou para um conjunto de gastrónomos e restaurantes que confecionam até 30 de abril os petiscos e pratos com espargos e túbaras selvagens colhidos na charneca da da freguesia. O certame está a decorrer desde o dia 18 de março.
As túbaras são um tubérculo, tipo batata, mas com um sabor muito característico. Podem ser cozidas, fritas, grelhadas ou cozinhadas de cebolada. Os espargos são uma planta selvagem que rebenta junto dos sobreiros e que pode ser confecionada isoladamente cozida, frita ou grelhada para acompanhar com carne ou peixe. Pode ainda ser usado como petisco quando frito com ovos mexidos. A junta da Freguesia desafia os estabelecimentos aderentes a incrementarem nas suas ementas/pratos originais com este dois elementos e preparou demonstrações de show-cooking ao ar livre (junto ao mercado da freguesia), que serão realizados por Chefs convidados e que acontecerão sempre aos sábados de manhã, por ser o dia mais movimentado no centro da aldeia. O programa prevê ainda momentos de animação e a possibilidade de passeios e caminhadas pela freguesia. ComentáriosSeja o primeiro a comentar
|
Outras Notícias
Câmara de Vila Franca anuncia 100 quilómetros de ciclovias
Caso Pingo Doce do Carregado: Câmara de Alenquer continua de mãos atadas perante a IP
UTA promove terceira edição da Festa Campera 
|